max_a_lebedev (max_a_lebedev) wrote,
max_a_lebedev
max_a_lebedev

Про еду и куриные желудки

Выходные, как-никак, значит снова о еде.
Увидел в магазине керамическую кастрюльку и немедленно взял. Чугунок, конечно, штука хорошая, и запекать в нем разное мясное - милое дело, однако не вполне рациональное.
Металл, все-таки. Да еще и черный. Хранить еду, опять же, нельзя.
А с керамическим таких проблем нет. Хотя плов, конечно не сделать.
Ну и обновил сразу кастрюльку.
Из мясного взял желудков куриных. Некоторые называют их "пупками", однако скажите мне, откуда нахрен пупок даже гипотетически может взяться у птицы!? Так что желудки.
Морковку, свеклу, паприку и капусту взял целыми.
А вот с помидорами на врале зимой беда. Пластмассовая хрень без вкуса, так что взял протертые консервированные. И кино включил, чтобы готовилось легче.
image


Желудки хорошо промыл, убрал болтающиеся связки и жир. Они уже чищенные продавались, но лишний раз вымыть не лишним будет.
Остальные овощи изрядно сегментировал.
Одну свеклу на терке натер, а вторую кубиками порезал. Люблю вареную свеклу.
image

И в горшочек это все. Слегка перемешав. Посолил немного.
Духовка уже нагрелась.
Керамика хорошо держит тепло, и плохо его проводит. Поэтому прогреваться овощи в духовке будут долго. Ну я и решил ускорить процесс и залил их сразу кипятком.
image

И в духовку. Надолго. Желудки вволбще ведут себя предсказуемо при нагревании как любая мышечная ткань с кучей связок. Сначала становятся резиной, а через пару часов размягчаются. Так что через два часа я духовку открыл, перемешал все основательно и оставил еще на часок.
image

А потом открыли и как-то незаметно все и съели за один присест вдвоем. Надя со сметаной, а я так.
Сознательно ничего из ингридиегтов не обжаривал. Мне хотелось поменьше жира, побольше овощей.
image

Вообще ничего мудреного тут нет, а пост написал, потому что мне нравится разглядывать картинки с едой :-)
Tags: Еда, желудки, курица, свекла, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments