max_a_lebedev (max_a_lebedev) wrote,
max_a_lebedev
max_a_lebedev

про рыбу

Последний год-полтора, рыбу готовлю я весьма незамысловато, лениво и просто. И результатом доволен вполне.

В этот раз у меня странная форель оказалась. Во-первых маленькая, рыбка грамм на триста. Во вторых - армянская. Чувствую скоро правда устрицы белорусские появятся.
Почистил, плавники отрезал, головы оставил - даброе такое выражение на них.
Почти без специй, не маринуя. Немного соли.
В самую Толстую рыбину - щуп. Устава на отключение - 73 градуса.
В духовке - 150 градусов и вентилятор.



А через двадцать минут стадо хорошо :-)
Выглядит страшненько, но рыба вкусная, совсем не успела высохнуть. А вино к ней тоже оказалось неплохим. :-)
Больше никак почти рыбу не готовлю. Почистил-в духовку- по температуре готовность отследил и все.
Больше никак не хочется готовить рыбу.


Tags: Фото, еда, рыба, форель
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments