max_a_lebedev (max_a_lebedev) wrote,
max_a_lebedev
max_a_lebedev

Про еду. Ребра.

вороне как-то бог послал
Нет, это не мой случай.
Купил я как-то ребрышек говяжьих. С мяском на костях.
Обычно из этого я борщ варил, а тут вдруг хочется запеченых их.
Как-то пробовал я запечь ребрышки в духовке без всякой подготовки, так много потом зубочисток извели.
Ну так или иначе. Ребра. И чуть специи.


Пленки, которые уж сильно неприятные и большие, удаляем. И в воду все это.
Кипело оно у меня часа два. Ну как кипело, еле конвектировало. Закипела вода и убавил я ее сильно, чтобы горячей оставалась.
Под конец прокипятил все для корректности, и ребра в духовку спрятал.


Специально не рассчитывал, случайно все аккурат на один листик вошло.


Духовка, понятное дело, уже разогрета была.


Идея была не столько запекать ребрышки, сколько подрумянить. Поэтому на каждой стороне не больше пяти-семи минут.


А из оставшегося от варки бульона хватило на вкусный супчик.

Tags: via ljapp, Фото, говядина, еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments