max_a_lebedev (max_a_lebedev) wrote,
max_a_lebedev
max_a_lebedev

Дачное. Раки.

Раков купил на трассе, пока в Белоярский ехал. Продавец сказал "башкирские". У продавца машина была с башкирскими номерами.
Раки были живые. Доехали живые и сохранили подвижность непосредственно до кастрюли с кипятком. Все кроме одного, но его варить я не стал.
Варил первый раз, почитал интернет, запутался окончательно. У Экслера прочитал что раков перед варкой надо облить сметаной, чтобы они ее обожрались. В других местах прочитал что раки от сметаны успешно дохнут. В итоге половину раков залил сметаной, половину оставил как есть. Сметанные раки не сдохли, но особых изменений вкуса я не заметил.
Для варки использовал смесь пива и воды в пропорции 1:1. Из специй: сушеный укроп, лавровый лист, перец черный горошком и довольно много соли.
Получилось неплохо, но, конечно, мало.

Tags: Белоярский, Дача, Раки, Фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments