max_a_lebedev (max_a_lebedev) wrote,
max_a_lebedev
max_a_lebedev

Чизкейк. Первый блин.

Ни разу раньше чизкейк не делал.
Рикота, сливки, сахар, яйца, масло, печенье.


Очень жирная основа получилась. Вот просто невероятно жирная. Сменю печенье на какое-нибудь детское и масла поменьше. А то я аж сто грамм растер с 300 граммами печенья.


Формы круглой у меня нет. Разъемная была бы ещё удобнее, но что-то жаба меня задавила купить её за 600 рублей. Так что пробовал готовить в прямоугольной. Все бы хорошо, но размер великоват и чизкейк получился очень низкий.
А сыр ничего так разошёлся. Никаких миксеров, только венчик.


Готовил не не водяной бане, а по первому рецепту из гугла. 15 минут на 200 градусах, затем 110 и до готовности. Мой готов был за 50 минут.
Вкусно, основа не очень вкусная. Есть над чем работать. А форму более удобную куплю.
Tags: Еда, фото, чизкейк
Subscribe

Posts from This Journal “Еда” Tag

  • Гранола.

    Обычно я гранолу в кафе ем, и как-то давно у Бунина встречал в фейсбуке рецепт домашней. И наконец-то собрался сделать. Итак, что взял: 1.…

  • Галантин

    Сделал галантин вчера. Очень удобно, что из одной курицы получается два блюда. Из вырезанных костей я варю тут же суп. Обычно в галантин я…

  • Про еду

    В воскресение снова день еды. 1. Суп на курином бульоне. Капуста, картошка, пассерованные лук, морковь, свёкла. И протёртые помидоры. 2. Паштет…

  • Детское.

    Вчера в Кирилле проснулся помогатель. Он даже спать отказывался идти, пока не поможет мне лепить пельмени. Полдня этим грезил. Тесто, как на зло…

  • Про еду

    Спагетти с маленькими порезанными сосисочками. (С) Шелдон Купер. Готовить было некогда и лень. Завтракал я 14 часов назад, а пообедать не удалось.…

  • Крольчатина

    Купил в выходные тушку кролика. Получилось: 1. Суп с крольчатиной. Детское. Из пашины и хребта сварил бульон. Порезал потом мясо помельче, с…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments